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200 anni di tradizione

 
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Guglielmo Bader nasce a Wuttenberg, in Germania, nel 1822. Non sappiamo come nè perchè sia arrivato in Toscana, l'unica certezza è che nel suo viaggio si è portato dietro l'arte di birrificazione tedesca, il metodo monaco, la bassa fermentazione
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Birreria Bader

stiamo facendo di tutto per ricreare l'atmosfera magica dell'originale Birreria Bader e per farlo abbiamo preso spunto proprio dai progetti originali che Guglielmo presentò al Comune di Siena nel 1886. Speriamo di non deludervi...vi aspettiamo per scoprirlo insieme, in via di Pantaneto...

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chiosco

nasce tutto da una foto

Un punto di vista insolito che riprende uno scorcio della nostra città non più esistente. Un chiosco in perfetto stile liberty rimpiazzato oggi da un hotel. Gente in posa davanti ad un apparecchio fotografico, inusuale per l'epoca. Un'insegna, "BIRRA BADER". il resto l'ha fatto la nostra curiosità.
scopri la storia

in perfetto stile tedesco

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gennaio 2023

BADER33

l'originale

Pils, bassa fermentazione in classico stille tedesco. Leggera e beverina grazie ai suoi 4,5%.
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febbraio 2023

 
 

Consegna gratuita in città!

Abiti a Siena? entra nello shop on-line e fai il tuo ordine. Entro 24 ore non avrai la Bader sarà al fresco nel tuo frigo. Parola di Guglielmo.
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bottini
 

6 dadi di acqua dei pubblici bottini...

tanta era l'acqua che il Comune di Siena aveva messo a disposizione di Guglielmo Bader per la fabbricazione della sua birra.

Il nome potrebbe trarre in inganno ma si trattava in realtà di acqua limpida, che dal sottosuolo arriva in città proprio grazie a questo antichissimo sistema idrico sotterraneo, I BOTTINI, che già dal Medioevo permetteva ai senesi di non rimanere mai senza acqua.

 

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